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问题：

[单选] 国标中甜酒的含糖量为大于（）的葡萄酒。

A、40g/L。B、50g/L。C、45g/L。D、55g/L。

参考答案

问题：

[多选] 在基本味觉中最敏感处：酸在舌的（）处，苦在舌的（）处，甜在舌的（）处，咸为（）处。

两侧。舌根。舌尖。舌尖的两侧。

参考答案

问题：

[单选] 国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）的理化要求是≥（）。

6%。7%。8%。9%。

参考答案

问题：

[单选] 干白葡萄酒适宜饮用温度为（）

0-5℃。5-10℃。10-15℃。15-20℃。

参考答案

问题：

[问答题] 简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程？

参考答案

问题：

[问答题] 请简述秦皇岛地区有哪些葡萄酒小产区，代表的龙头企业有哪些？

参考答案

问题：

[问答题] 写出5个我国主要葡萄酒产区？

参考答案

问题：

[问答题] 请简述葡萄酒灌装线包括哪些流程和设备？

参考答案

问题：

[问答题] 葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目？

参考答案

问题：

[问答题] 列举葡萄酒发酵罐材料及优缺点？

参考答案

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