当前位置：品酒师考试题库＞啤酒品酒师题库

问题：

[单选] 10度金星啤酒煮沸锅硫酸锌添加方法（）。

打麦汁前3分钟用水溶解后添加。打麦汁前4分钟用水溶解后添加。打麦汁前5分钟用水溶解后添加。打麦汁前6分钟用水溶解后添加。

参考答案

问题：

[单选] 糊化锅50℃向92℃升温，按照工艺要求应控制（）分钟。

30~60。40~60。30~50。40~50。

参考答案

问题：

[问答题] 请你叙述10度金星啤酒酒花添加方法。

参考答案

问题：

[判断题] 成品酒的TBA值越高，啤酒的抗？

正确。错误。

参考答案

问题：

[问答题] 洗糟结束，混合麦汁PH应在什么范围？

参考答案

问题：

[问答题] 怎样向煮沸锅内添加酒花？

参考答案

问题：

[问答题] 每次粉碎结束后，要将麦芽粉碎机进料口搅笼盖打开，清理干净，目的是为了防止什么？

参考答案

问题：

[问答题] 简述麦汁过滤槽的基本结构。

参考答案

问题：

[问答题] 怎样检查糖化质量？

参考答案

问题：

[问答题] 过滤困难的原因是什么？应采取哪些措施？

参考答案

首页
上一页

...

76
77
78
79
80

...

下一页
尾页
共83页822条数据

相关内容

相关标签

公务员考试尔雅论文作业考研资料