问题：
[多选] 浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。
乳酸乙酯。乙酸乙酯。甲酸乙酯。己酸乙酯。
问题：
[多选] 通常讲的高级醇主要为（），其次是仲丁醇和正戊醇。
异戊醇。正丙醇。正丁醇。异丁醇。
问题：
[多选] 在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用（）等来改善酒质和增加自然感。
异丁醇。异戊醇。己醇。正丁醇。
问题：
[多选] 优级酒一般为（）酒，这部分酒香味成分较协调丰满。
尾段。前段。酒头。中段。
问题：
[多选] 普通酒又称为大宗酒，即为（）的酒，一般不再细分，集体收入大罐中。
酒头。中段。后段。前段。
问题：
[多选] 调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，在香气和口味上都是（）等。
特浓。特怪。特甜。特香。
问题：
[多选] 描述浓香型白酒的品评术语有（）。
无色透明。留香持久。窖香浓郁。醇甜爽净。
问题：
[多选] 白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（）。
增长酒的后味。消除糙辣感。增加酒的醇和度。
