问题：
[填空题] 佛教是世界性宗教，全世界约有佛教徒（）人。
问题：
[填空题] 从明代开始（）就已成为宫廷和民间的中秋节必食佳品。
问题：
[填空题] 食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。
问题：
[填空题] 食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。
问题：
[填空题] 烹饪卫生要求，一是在（），二是（）。
问题：
[填空题] （）是表明原材料利用程度的指标。
问题：
[填空题] 蔬菜初加工的基本程序是用（）、（）、（）。
问题：
[填空题] （）是指在十成面粉中，用沸水烫熟七成，再与三成冷水面揉和而成的面坯。
问题：
[填空题] 不同各类的米粉与面粉掺和的目的是使其在（）等性质上达到产品的质量要求。
