问题:
[填空题] 不能使用内容与形式无任何联系的装饰物()。
问题:
[填空题] 图案式的装盘法是根据()进行组合构图的。
问题:
[填空题] 采用()装盘方法,必须紧扣宴席主题,精心构思。
问题:
[填空题] 中式面点工艺的最后一道工艺是装盘,因此必须()。
问题:
[填空题] ()法要求点心成品(),匀称有规律。
问题:
[填空题] 在成品荷花酥表面撒放一点粉红色或白色白糖的是属于()方法。
问题:
[填空题] 按季节变化配套点心,夏季一般凉点以()为主。
问题:
[填空题] 茶点的品种无论是在口味上还是在颜色形状成熟方法上均要(),以适应不同层次客人的需要。
问题:
[填空题] 广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味,馅心多样,味道()。
问题:
[填空题] 京式面点被称为四大面食的为()。