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问题：

[填空题] 粳米中所含的支链淀粉比例为（）。

参考答案

问题：

[填空题] 籼米中所含的支链淀粉比例为（）。

参考答案

问题：

[填空题] 腌渍蔬菜至少有腌（），才可食用。

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问题：

[填空题] 一般人每天约需要（）左右的水。

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问题：

[填空题] 烤制时炉温保持在（）左右

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问题：

[填空题] 冷水面醒面时间一般为（）左右。

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问题：

[填空题] 人体如果失水（）便无法维持生命。

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问题：

[填空题] 淀粉进入糊化阶段的水温为（）。

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问题：

[填空题] 每百克大豆中的脂肪含量约为（）。

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问题：

[填空题] 胚乳约占小麦粒干计量的（）。

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