0.1mg／kg。0.2mg／kg。0.3mg／kg。0.5mg／kg。
2mg／kg。3mg／kg。4mg／kg。1mg／kg。
问题：
[单选] 发酵性豆制品中，大肠菌不得超过（）。
10个／100g。20个／100g。30个／100g。40个／100g。
问题：
[单选] 发酵性豆制品中，砷含量不得超过（）。
0.5mg／kg。1mg／kg。1.5mg／kg。2mg／kg。
问题：
[单选] 我国规定，苹果中六六六的含量不得超过（）。
2mg／kg。3mg／kg。4mg／kg。5mg／kg。
问题：
[单选] 我国规定，苹果中滴滴涕的含量不得超过（）。
0.1mg／kg。0.2mg／kg。0.3mg／kg。0.4mg／kg。
问题：
[单选] 我国规定，苹果中汞的含量不得超过（）。
0.2mg／kg。0.3mg／kg。0.4mg／kg。0.1mg／kg。
问题：
[单选] 去掉油脂中存留的动植物组织残渣的含量后，油脂本身的含量是指油脂的（）。
纯度。重度。密度。浓度。
绝不可食用。煮熟后可食用。油炸后可食用。常温下炒熟便可食用。
问题：
[单选] 肉类食品从宰杀后开始，一般经过尸僵—（）一自溶一腐败四个阶段的变化。
加热。氧化。成熟。冷却。
