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问题:

[单选] 人们参加宴会不单要满足(),还要通过宴会达到相互沟通、交流情感、加强合作、扩大宣传的社交目的。

A、要求。B、食欲。C、心理要求。D、生理要求。

问题:

[单选] 宴会上菜应先上冷盘,以后的菜()上。

按顺序。不用按顺序。看情况。要快。

问题:

[单选] 客人离开餐厅后,服务员应善始善终把()工作做好。

收尾。结帐。餐前。开餐。

问题:

[单选] 对有病客人的服务要()、迅速、妥贴。

镇静。紧张。主动。适当。

问题:

[单选] 中餐厅布局主要特点有6点,其中高档餐厅客人人均占有面积在()左右。

2平方米。4平方米。3平方米。1平方米。

问题:

[单选] 台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于()。

基本用具。用具。棉织品。必备品。

问题:

[单选] 中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于()。

家具。基本用具。大型设备和家具。大型设备。

问题:

[单选] 只有产于法国夏朗德省境内,并获得()的白兰地才可以被称为干邑酒。

金牌奖。优质奖。皇家金奖。黄牌金奖。

问题:

[单选] 冷冻展示柜用于储存冷冻的()。

A、直接入口的食品。B、加工好的食品。C、酒水和饮料。D、所有食品饮料。

问题:

[单选] 当不需要使用电风扇时,应将电风扇进行擦拭去污,请专业修理人员保养加油一次,然后()。

上罩包好,切勿挤压。放干燥处存放,切勿挤压,排放整齐。上罩包好,放干燥处存放,切勿挤压。上罩包好,放干燥处存放整齐叠放好。