问题：
[单选] 食品贮存，保管人员要经常查看（）。
质量。数量。保质期。色泽。
问题：
[单选] 搞好环境卫生，保持餐厅内外清洁整齐，做到（）。
无蚁、无鼠、无蟑螂。无鼠、无蝇、无蟑螂。无蚁、无蝇、无蟑螂。无蚁、无蝇、无鼠。
问题：
[单选] （）灭火器不适用于电器设备火灾。
1211。泡沫。二氧化碳。干粉。
问题：
[单选] 一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅（）的情况。
品种价格。菜品质量。环境和食品卫生。售货就餐速度。
问题：
[单选] 少年儿童一般喜欢（）、鲜嫩、易消化的菜品。
松软。轻油。清淡。辛辣。
问题：
[单选] 老年人一般喜欢（）、轻油、易消化的食品。
清淡。松软。鲜嫩。爽口。
问题：
[单选] 脑力劳动者就餐时的心理活动表现为（）。
要求多、建议多。既要经济实惠又要快捷。既要菜品质量优又要服务态度好。要求少、投诉多。
方便、快捷、随便。周到、细致的服务。方便、快捷、精细。清淡可口、易消化的食品。
问题：
[单选] 吃快餐的顾客可以为他们提供制做快捷、（）的菜品。
正宗风味。样式丰盛。有特色。清淡可口。
问题：
[单选] 宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。
热情的服务。上菜的速度。就餐气氛。环境卫生。
