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问题：

[单选] 在确认酒水品牌服务中，为确保准确无误，应在酒品（），请顾客再次确认。

A.剪断金属丝。B.削掉金属铂。C.开封前。D.启掉木塞后。

参考答案

问题：

[单选] 宾客品饮香槟酒时，服务员应提供相应服务，满足宾客（）。

特殊需求。超值需求。特殊口味。价值要求。

参考答案

问题：

[单选] 一般来说越是（）的产品和服务，顾客对价格的变化就越敏感。

同质。同量。异质。异量。

参考答案

问题：

[单选] 糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、构成身体组织、保护（）和促进消化。

脾脏。胰脏。心脏。肝脏。

参考答案

问题：

[单选] 糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、构成身体组织、保护肝脏和促进（）。

消化。循环。代谢。吸收。

参考答案

问题：

[单选] 蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内，以维生素A、D、（）较多。

B。C。K。B₂。

参考答案

问题：

[单选] 不同的食用菌所含的营养素（）。

相反。不相同。相同。一样。

参考答案

问题：

[单选] （）对保证儿童的正常发育，提高机体以及促进后天免疫的形成是非常重要的。

蛋白质。脂肪。维生素。矿物质。

参考答案

问题：

[单选] 挑选富有营养的（）原料，合理配餐和合理烹调的目的，是满足人体对食物的营养要求。

豆制品。奶制品。动植物。蔬菜。

参考答案

问题：

[单选] 食品中化学污染物对人体健康产生（）危害。

急性、慢性、远期。急性、远期。慢性、远期。急性、慢性。

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