问题：
[单选] 分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。
A、饭碗。B、古子。C、小海。D、汤碗。
问题：
[单选] 中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。
A、口头通知。B、告知服务员。C、写在黑板上。D、开会布置。
问题：
[单选] 社会公德、家庭婚姻道德和（）共同构成社会的全部道德内容。
A、社会主义社会道德。B、职业道德。C、两个文明。D、行为准则。
A、耐心解答问题。B、耐心化解矛盾。C、对待宾客要耐心。D、耐心研究宾客急需。
问题：
[单选] 适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。
A、比翼双飞。B、蟠桃献寿。C、玫瑰花。D、鸳鸯戏水。
问题：
[单选] 罐装酒品的日常保管方法与（）相同。
A、坛装酒。B、木塞酒。C、瓶装酒。D、听装酒。
问题：
[单选] 开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。
A、强制命令。B、技能展示。C、自觉行动。D、一项活动。
问题：
[单选] 三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分切。
A、左向右。B、右向左。C、前向后。D、后向前。
问题：
[单选] 下列标准中，哪项不符合热情服务中要求的三个一样的标准（）。
A、生人熟人一样。B、本地外地人一样。C、内宾外宾一样。D、点菜多寡一样。
问题：
[单选] 会晤性宴会，服务员不仅要照顾好宾主还要适时地提供好（）服务。
A、女宾客。B、陪同人员。C、翻译人员。D、司机人员。
