问题：
[单选] 西餐宴会中，如要使全桌形成一个交谈中心，则主人位和副主人位应相对安排在长形台的（）。
左侧。右侧。两侧中央位置。两侧。
问题：
[单选] 西餐宴会中，能够与所有菜品跟配的酒是（）。
红葡萄酒。白葡萄酒。香槟酒。利口酒。
问题：
[单选] 西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。
餐前酒。餐后酒。白葡萄酒。红葡萄酒。
问题：
[单选] 服务成本高、程序繁多且需要训练有素的服务人员的服务是（）服务。
美式。俄式。法式。英式。
问题：
[单选] 需要服务员在宾客面前作即兴加工表演的服务是（）服务。
英式。美式。俄式。法式。
问题：
[单选] 注重实效并讲究优美文雅的风度是（）服务的特点。
法式。俄式。美式。英式。
问题：
[单选] 俄式服务的成本（）法式服务的成本。
小于。大于。大于或等于。等于。
