问题：
[单选] 大多数西餐厅的酒具都使用（）杯。
瓷质。银质。玻璃。水晶。
问题：
[单选] 西餐厅中奶盅、糖罐、椒盐瓶和花瓶的配备量应是餐台数的（）。
1倍。1.5～2倍。4倍。6倍。
问题：
[单选] 通常一个自助餐台的食品可招待（）客人。
60位。80位。100位。120位。
问题：
[单选] 超过200人的西式宴会可设（）主台。
1个。2个。3个。4个。
问题：
[单选] 西式大型宴会的主台区要宽敞、气派，其他餐台之间的距离不得小于（）。
1m。1.5m。2m。2.5m。
问题：
[单选] 西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。
内侧。外侧。前门。后门。
问题：
[单选] 在西餐宴会的工作台上常摆放的用品是（）。
菜盘。托盘。餐刀。餐叉。
问题：
[单选] 在家庭式西餐宴会上，习惯将女主人位安排在主人位的（）。
对面。左侧。右侧。餐桌中间。
问题：
[单选] 西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。
烈酒杯。香槟杯。啤酒杯。菜盘正中。
