问题：
[单选] 江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。
海鲜。湖鲜。水鲜。山珍。
问题：
[单选] 江苏菜追求（），清鲜本和，咸甜醇正。
本味。清淡。鲜甜。微辣。
问题：
[单选] 浙江菜具有醇正、（）、细腻、典雅的特色。
鲜嫩。鲜咸。鲜香。鲜甜。
问题：
[单选] 浙江菜口味侧重清鲜脆嫩，讲究“和合之妙”，突出（）本色真味。
原料。菜肴。主料。口味。
问题：
[单选] 浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突出主料本色真味。
清香脆嫩。清鲜脆嫩。鲜香脆嫩。鲜咸脆嫩。
问题：
[单选] 福建菜烹饪原料以海鲜和（）为主。
禽畜。果蔬。山珍。菌菇。
问题：
[单选] 闽菜重视（），与多烹制海鲜和传统食俗有关。
烩菜。汤菜。海味。药膳。
