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问题：

[判断题] 鸡尾酒的调制方法为“四和”，既摇和法、调和法、兑和法和搅和法四种。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 鸡尾酒起源于18世纪。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 酒水单是酒吧的主要服务用品。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 广告宣传是酒水单的主要作用之一。

正确。错误。

参考答案

问题：

[单选] 红葡萄酒的颜色来源于（）。

自然生色。非人工增色。人工增色。酿酒原料本身。

参考答案

问题：

[单选] （）是英制酒度的表示方法。

Proof。U.Spoof。Sikes。GL。

参考答案

问题：

[单选] 标准酒度和美制酒度、英制酒度的换算关系是（）。

1GL＝2sikes。1GL＝1.75Sikes＝1Proof。1GL＝1.75Proof＝2Sikes。1GL＝2Proof＝1.75Sikes。

参考答案

问题：

[单选] 一瓶酒的酒度为90Proof，将其酒度换算为标准酒度应该是（）。

30GL。35GL。40GL。45GL。

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问题：

[单选] 黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。

大米。糯米。大麦。小麦。

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