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问题：

[多选] 下面属于中级调酒师技能要求的是（）

A、能够完成一般酒会的准备和服务。B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒。C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧。D、必须能调制80款常用鸡尾酒。

参考答案

问题：

[判断题] 酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 主酒吧可分成几大功能区，如：表演区，游戏区等。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 服务型酒吧是餐厅必需设立的一个重要功能部分。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 宴会酒吧形式较自由，既可以流动式也可以使固定的。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 在英国，啤酒屋即可以供应啤酒，也可以出售烈性酒。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 夜总会大约起源于19世纪的法国，后传入德国，美国。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。

正确。错误。

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问题：

[判断题] 前吧台主要包括吧台面及操作台。

正确。错误。

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