问题：
[判断题] 构成产品毛利部分的内容是税金、营业费用和利润。
正确。错误。
问题：
[判断题] 壮族同胞喜欢食用酸菜、狗肉和猪肉等食物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 激励的方法主要是通过说教形式的思想政治工作来发展人的个性。
正确。错误。
问题：
[判断题] 酒品服务是餐饮综合服务中的重要组成部分。
正确。错误。
问题：
[判断题] 大酱汤、冷面、馓子、烤肉、煎饼、泡菜等是朝鲜同胞典型的饮食。
正确。错误。
问题：
[判断题] 根据餐饮经营性质不同餐饮服务形式主要有套餐形式和零点形式。
正确。错误。
问题：
[判断题] 人们习惯在农历六月初六天馈节期间制作豆豉、面酱等发酵食物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。
正确。错误。
问题：
[判断题] 中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。
正确。错误。
问题：
[判断题] 藏族同胞在日常生活中喜欢食用淡水鱼类和鸭鹅肉食。
正确。错误。
