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问题:

[单选] 麦芽酚对()有明显的增强效果。

A、酸味。B、苦味。C、鲜味。D、甜味。

问题:

[单选] 味的对比作用不只是由人脑意识的次序决定,它还与味()有关,表现为增强与抑制的交替出现。

A、细胞。B、感受。C、成分。D、组成。

问题:

[单选] 辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和()而引起的疼痛感觉。

A、视觉神经。B、面部神经。C、三叉神经。D、听觉神经。

问题:

[单选] 德国人海宁依据用红、蓝、黄三种基色可以调出任一色调的三基色原理,提出用甜、()、苦、咸四种基本味就可以构成一切其他滋味。

A、酸。B、辣。C、鲜。D、麻。

问题:

[单选] 食品的味是人体()对食品成分的刺激而产生的感觉和反应。

A、听觉器官。B、味觉器官。C、嗅觉器官。D、视觉器官。

问题:

[单选] 朝鲜蓟,别名法国百合、菊蓟、荷花百合,为菊科、()属多年生草本植物,原产于地中海。

A、锦葵。B、蓟。C、甜菜。D、芹。

问题:

[单选] 黄秋葵,别名秋葵、羊角豆,为锦葵科、秋葵属一年生草本植物,原产于非洲,我国本草纲目中有记载,20世纪由()引入我国。

A、日本。B、罗马。C、越南。D、印度。

问题:

[单选] 四棱豆,别名翅豆、四稔豆、四角豆,为豆科、四棱豆属一年生或多年生缠绕茎草本植物,号称为热带()。

A、红豆。B、绿豆。C、大豆。D、黑豆。

问题:

[单选] 根甜菜,别名紫菜头、红菜头,为黎科、甜菜属,原产于()沿岸

A、地中海。B、太平洋。C、大西洋。D、印度洋。

问题:

[单选] 根芹菜,别名根洋芹、球根塘蒿,为()科、芹属中的一个变种,主要分布在欧洲和俄罗斯等独联体国家,是冬季的重要蔬菜。

A、伞形花。B、十字花。C、菊。D、禾本。