问题：
[单选] 制作水煮牛肉一份，主料是4.20元，配料是1.00元，调料是1.50元，若销售毛利率为45％，则该菜售价是（）。
A、15.00元。B、10.80元。C、11.20元。D、12.18元。
问题：
[单选] 用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝（）成本×（1＋成本毛利率）。
A、主料。B、辅料。C、调料。D、原料。
问题：
[单选] 计算销售毛利率的方法是：销售毛利率＝（）×100％。
A、价格 。B、价值 。C、售价 。D、成本。
问题：
[单选] 制作炒腰花一盘，成本是8元，售价是15元，则该菜的销售毛利率是（）。
A、46.7％。B、45.7％。C、48.2％。D、50.5％。
问题：
[单选] 某人包席一桌，价格100元，已知包席的毛利率为45％，则该席的原料成本是（）。
A、50元。B、55元。C、60元。D、65元。
问题：
[单选] 用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）。
A、＋。B、－。C、×。D、÷。
问题：
[单选] 通过对原料存货盘点对（）进行全面检查，从而保护存货的安全。
A、重要存货 。B、部分存货 。C、全部存货 。D、干货。
问题：
[单选] 碳水化合物是广泛存在于生物体内的（）成分。
A、营养。B、有机。C、化学。D、物质。
问题：
[单选] 人类所需要的热能，主要来源于（）。
A、脂肪。B、碳水化合物。C、蛋白质。D、维生素。
