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问题:

[多选] 旅游饭店又被称为()

宾馆。酒店。旅馆。俱乐部。宾舍。

问题:

[多选] 2010年修订后的星级评定标准,包含以下变化()

增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用。更加注重饭店核心产品,弱化配套设施。将一二三星级饭店定位为有限服务饭店。突出绿色环保的要求。强化安全管理要求,将应急预案列入各星级的必备条件。

问题:

[多选] 饭店绿色环保体现在()

绿色设计。清洁生产。节能减排。绿色消费。优质高效。

问题:

[多选] 一星级必备项目包括有()

应有至少15间(套)可供出租的客房。应有突发事件处置的应急预案。员工应具备基本礼仪礼节,穿着整齐清洁,可用普通话提供服务,效率较高。客房内应备有服务指南、住宿须知等。公共区域应有男女分设的公共卫生间。

问题:

[多选] 二星级必备项目包括有()

应提供回车线或停车场,5层以上(含5层)的楼房有客用电梯。应提供回车线或停车场,4层以上(含4层)的楼房有客用电梯。应至少18h提供接待、问讯、结账服务。应24h供应冷水,至少12h供应热水。至少50%的客房内应有卫生间,或每一楼层提供数量充足,男女分设,方便使用的公共盥洗间。。

问题:

[多选] 餐饮在服务上具有()等特点。

一次性。同步性。差异性。无形性。优质性。

问题:

[多选] 餐巾花按造型的不同,可以划分为()

杯花造型。植物造型。盘花造型。动物造型。实物造型。

问题:

[多选] ()是自助餐最基本的台型。

扇环台。长方形。梯形。椭圆形。圆台。

问题:

[多选] 宴会预定的方式有()

电话预定。面谈预定。书面预定。网络预定。传真预定。

问题:

[多选] 宴会除了提供一般的餐饮产品外,还具有以下典型的特点()

社交性。规格性。群集性。一次性。丰厚性。