当前位置:服务顾问考试题库>旅游酒店管理师题库

问题:

[多选] 星级饭店倡导的理念有:()。

绿色设计。清洁生产。用材简朴。节能减排。绿色消费。

问题:

[多选] 旅游饭店星级分为级别有()。

一星级。二星级。三星级。四星级。白金五星级。

问题:

[多选] 服务质量体现在员工的()等方面。

A.仪容仪表。B.工作程序。C.言行举止。D.业务知识。E.服务态度。

问题:

[多选] 饭店整体氛围色彩搭配协调,要求灯光()。

明亮。柔和。兼具照明与装饰功能。统一亮度。

问题:

[多选] 五星级应有运行有效的计算机管理系统,要求()。

系统稳定。有饭店独立的官方网站。互联网。能提供网络预订服务。前后台联网。

问题:

[多选] 员工工装要求()。

合身。合意。合时。合境。合礼。

问题:

[多选] 节能减排的4R原则是指()。

将量化。再循环。再使用。替代。减塑。

问题:

[多选] 高档餐具一般具有以下特点:()。

A.白度或明度高。B.釉面质量平整光滑,光泽度高。C.无变形或只有极轻微的变形。D.根据菜式要求成套配置。E.透光度高。

问题:

[多选] 厨房应配备的消防器材有()。

A.燃气报警装置。B.喷淋装置。C.灭火毯。D.烟感装置。E.温感装置。

问题:

[多选] 饭店产品的必要组成要素为()。

空间。时间。服务。设施。