问题：
[单选] 人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、钠、磷、硫和氯7种。
铁。碘。锌。钙。
问题：
[单选] 现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。
蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水。蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水。蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水。蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水。
问题：
[单选] 西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务，其服务时间一般为（）。
15分钟左右。20分钟左右。30分钟左右。1小时左右。
问题：
[单选] 某餐厅的酒水成本率是30%，1罐北京啤酒的成本是2.8元，那么啤酒的售价应当是（）。
9元。9.2元。9.5元。9.8元。
问题：
[单选] 《旅游饭店星级划分与评定标准》中规定（）饭店对行政楼层必须提供24小时管家式服务。
A、四星级以上。B、五星级。C、白金五星。D、精品。
问题：
[单选] 原则上，饭店公共区域与客房温差应控制在（）之内。
A、3℃。B、5℃。C、8℃。D、10℃。
问题：
[单选] 在2010版《旅游饭店星级的划分与评定》标准规定五星级酒店运营质量最低得分率为（）。
70%。80%。85%。90%。
问题：
[单选] （）酒店应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练。
A、三星级以上。B、四五星级。C、五星级。
问题：
[单选] 为免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其他活动，饭店可为客人提供（）。
baby service。baby sitting。child service。child sitting。
