问题:
[单选] 烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段()
大排湿时.加大烧火。大排湿时.开大天窗地洞。湿球温度的掌握和排湿进度的控制不协调。湿球温度在38℃左右。
问题:
[单选] 烤红烟是在烘烤过程中()的条件下形成的.
干筋期不适当的高温、高湿。定色期炕内温度过高。定色后期特别是干筋期.烤房内湿球温度超过40℃。湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调。
在变黄阶段变黄程度过高.失水量过少。编杆、装烟过稀。天窗地洞设置不合理、面积过大。定色阶段排除水分过快。
问题:
[单选] 蒸片(花片)形成的基本原因是()
高温高湿。高温低湿。低温低湿。低温高湿。
采收烟叶成熟度不够。烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重.叶尖挂灰。变黄阶段低温时问过短。定色阶段时问过短。
采收烟叶过。起点温度过低。变黄阶段烟叶变黄程度不够.过早转入定色。定色阶段升温速度过慢。
问题:
[单选] 嫩黄烟的烘烤技术要点之一是:()。
变黄温度宜低不宜高.防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多。变黄温度宜高不宜低.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多。变黄温度宜高不宜低.防止烟叶失水过量形成烤青烟。变黄温度宜低不宜高,防止烟叶失水过量形成挂灰。
问题:
[单选] 白肋烟晾制过程中内外部发生了很大的变化()
晾别初期.叶黄素降解速度大于叶绿素。在一定温度范围内,叶绿素的分解消失速度与温度高低成反比。叶色的变化过程程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色。从棕色到褐色这一阶段,是定色的关键时期。
问题:
[单选] 白肋烟调制常出现不利温湿度条件。图此要根据不同的条件采取相应的措施。当外界温度过高或湿度较低.应()
关紧前后左右通风门窗.半开山尖通风口.全开房脚通风洞.加宽绳距。日间打开晾房门窗散湿,夜间关闭门窗。在晾房内生几个木炭小火炉。应密闭晾房门窗。根据晾房情况适当减小竿距与株距.水分较大的烟株放在晾房下层。
问题:
[单选] 白肋姻调制常出现不利温湿度条件.因此要根据不同的条件采取相应的措施.当外界湿度过高.应()
增加晾房屋顶遮盖物的厚度,减少光照传递的热量.。关紧前后左右通风门窗.半开山尖通风口.全开房脚通风洞.城小绳距。关紧前后左右通风门窗.半开山尖通风口,全开房脚通风洞.加宽绳距。密闭晾房门窗,根据晾房情况适当减小竿距与橼距。水分较大的烟株放在晾房下层。