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[问答题,简答题] 简述粮食在贮藏过程中进行着哪两种呼吸作用，解释并说出其对粮食的作用。
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[问答题,简答题] 简述农产品的品质构成？
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[问答题,简答题] 简述碱炼脱酸的基本原理？
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[问答题,简答题] 列举几种大豆的主要营养成分？
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[问答题,简答题] 简述蔬菜腌制的分类有哪些？
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[问答题,简答题] 简述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大？
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[问答题,简答题] 简述面筋具有弹性和可塑性的原因？
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[问答题,简答题] 简述呼吸作用与贮藏的关系？
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[问答题,简答题] 简述影响呼吸强度的因素？
