问题：
[单选] 奶粉用添加剂的主要构成成分是（）。
A、矿物元素单质和有机营养素及其衍生物。B、无机盐类和有机营养素及其衍生物。C、矿物元素单质和无机盐类。D、有机营养素及其衍生物。
问题：
[单选] 奶粉用添加剂中加入的胆碱是以（）加入的。
A、胆碱。B、乙酰胆碱。C、氯化胆碱。D、磷脂酰胆碱。
问题：
[单选] 下列计算结果应取（）有效数字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68。
A、5位。B、2位。C、3位。D、4位。
问题：
[单选] 下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。
A、乳酸发酵。B、酒精发酵。C、丙酸发酵。D、丁酸发酵。
问题：
[单选] 测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（）。
A、钙离子。B、磷酸根离子。C、草酸根离子。D、磷酸氢根离子。
问题：
[单选] 以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。
A、巴氏法。B、罗紫-哥特里法。C、盖勃法。D、酸水解法。
问题：
[单选] 以0.1000mol/L的NaOH溶液滴定20.00mL浓度为0.1000mol/L的HCl溶液，加入20.02mL的NaOH后，溶液的pH值是（）。
A、9.70。B、4.30。C、2.28。D、11.72。
问题：
[单选] 某优级纯草酸（H2C2O4•2H2O）长期保存在放有硅胶的干燥器中，用它作基准物质标定NaOH溶液的浓度时，其结果是（）。
A、不变。B、偏高。C、偏低。D、无法判断。
问题：
[单选] 某碱样为NaOH和Na2CO3的混合液，用HCl标准溶液滴定，先以酚酞为指示剂，耗去HClV1mL，继以甲基橙为指示剂，又耗去V2mL，V1与V2的关系是（）。
A、V1=V2。B、V1>V2。C、V1。D、2V1=V2。
