问题：
[单选] 餐厅需加强对布件的管理和控制，领用布草要填写领料单，从布草房领取，领用单的第一联（）。
交棉制品库房。交餐厅主管。留在领用部门。服务员自己留存。
问题：
[单选] 餐饮部所使用的设备种类繁多，其中，以下属于生活服务设备的是（）。
办公设备。制冷设备。锅炉设备。音响设备。
问题：
[单选] 很适合餐饮机构做形象广告，费用较低、广告持续时间较长的营销手段是（）。
菜单营销。专人推销。邮寄广告。户外广告。
问题：
[单选] 成本低、资料性强，形象性差，传播速度慢，广告范围较小的营销手段是（）。
电台广告。杂志广告。户外广告。菜单营销。
问题：
[单选] 具有传播速度快、覆盖面广，表现手段非富多彩，声像、文字、色彩、动感并用，感染力很强的特点的其他方式是（）。
电台广告。电话推销。杂志广告。电视营销。
问题：
[单选] 近年，餐饮店内出现了一个发挥销售主力作用的新兴职业是（）。
迎宾员。值台员。点菜师。侍酒师。
问题：
[单选] 餐饮部门的市场营销活动总是在一定的营销观念指导下开展的，餐饮经营的效果受制于经营者所持有的市场营销观念。而目前，我国不少餐饮部门的经营观念仍然停留在（）。
推销导向观念。顾客导向观念。产品导向观念。社会导向观念。
问题：
[单选] 在下列营销行为中，体现了推销导向观念的是（）。
有啥卖啥。研发菜品。打折销售。改进服务。
问题：
[单选] 生产导向观念形成的背景是消费者的消费需求在数量上不能得到满足，餐饮产品（）
供不应求。供过于求。供求平衡。供大于求。
问题：
[单选] 满足客人需求是餐饮部门一切工作的核心，“客人第一”是这一观念体现的是（）。
生产导向观念。顾客导向观念。推销导向观念。社会导向观念。
