问题：
[单选] “五时茶”，通常在午后的4~5点时饮用，最喜欢喝“五时茶”的民族或国家是（）。
藏族。日本。泰国。英国。
问题：
[单选] 茶的种类不同，其特点也各异，具有“绿叶镶红边”之美称的茶是（）。
普洱茶。乌龙茶。太平猴魁。白毫银针。
问题：
[单选] 手工炒制，技艺十分讲究，并具有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”之美称的茶中珍品是（）。
云南滇红。安溪铁观音。西湖龙井。茉莉花茶。
问题：
[单选] 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。
穿各国传统服装。行中国传统礼仪。配国外传统音乐。用欧式传统家具。
问题：
[单选] 中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
由宾客自行到收银台结账。由服务员帮助宾客结账。由管理人员帮助宾客结账。由收银员找宾客结账。
问题：
[单选] 从不同的角度划分，宴会有不同的种类。按宴会性质划分，有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴，以及（）。
团体宴会。自助餐宴会。传统宴会。鸡尾酒会。
问题：
[单选] 面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。
宴会合同书。宴会记录本。宴会预订单。宴会通知单。
问题：
[单选] 冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。
没有领位。不排座位。饮料收费。定限时间。
问题：
[单选] 中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟，从主人座位开始，绕台方向为（）。
先右后左。先左后右。顺时针方向。逆时针方向。
问题：
[单选] 中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一。在准备工作环节中，首先要做的重要工作是（）。
领取各类餐具、台布、餐具和桌裙等。洗净双。准备服务用品。准备调味品。
