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问题：

[判断题] 营业结束时，应关闭所有的电器开关，关好门窗。（）

正确。错误。

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问题：

[判断题] 如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）

正确。错误。

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问题：

[判断题] 在酒吧中一般使用圆体冰块，主要原因是其融化速度较慢。（）

正确。错误。

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问题：

[判断题] 每种鸡尾酒都有自己的名称。（）

正确。错误。

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问题：

[判断题] 鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。（）

正确。错误。

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问题：

[判断题] 鸡尾酒的装饰物多以各类水果为主。（）

正确。错误。

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问题：

[单选] 网球比赛选手换边有多少时间（）

45秒。60秒。85秒。2分。

参考答案

问题：

[单选] 客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。

酒廊。服务酒廊。主酒吧。宴会酒吧。

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问题：

[单选] 威士忌饮具主要用（）。

利口杯。柯林杯。酸酒杯。古典杯。

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问题：

[多选] 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。

目斯吉（Muscat）。占美娜（Traminer）。斯美安（Semillon）。皮诺卢亚（Pinot Noir）。

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