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问题:

[单选] ()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。

主酒吧。酒廊。服务酒吧。宴会酒吧。

问题:

[单选] 在中餐厅、西餐厅中设置()。

主酒吧。酒廊。服务酒吧。宴会酒吧。

问题:

[单选] 酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是()。

烟灰缸。调酒壶。酒杯。酒瓶。

问题:

[单选] 酒吧中的清洗设备主要是()。

清洗槽。洗衣机。洗碗机。洗杯机。

问题:

[单选] 在一般情况下,每个服务酒吧配备调酒师和实习生()。

3——4人。4——5人。5——8人。10——20人。

问题:

[单选] 鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底,通常以()作为基酒。

白酒。黄酒。烈酒。葡萄酒。

问题:

[单选] ()能造成ATF变质。

A、ATF油中添加剂加注过量。B、发动机功率不足。C、发动机怠速不稳。D、ATF油滤清器损坏。

问题:

[单选] 调酒师接到调酒单后应及时调酒,一般要求正常营业时()内调制好客人所点的酒水。

1分钟。3分钟。5分钟。10分钟。

问题:

[单选] 在酒吧的引领服务应注意,如是()可引领至小圆桌。

一位客人。二位以上客人。等人的客人。以上都可。

问题:

[单选] 鸡尾酒的装饰物多以()为主。

各类水果。各类饰物。鸡毛。小饰品。