问题：
[多选] 未经许可擅自从事饮餐业经营活动的，按《中华人民共和国食品安全法》规定，可处以下列哪些行政处罚：（）。
A、没收违法所得。B、没收违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。C、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款。D、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
问题：
[多选] 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
A、许可证。B、产品合格证明文件。C、工商执照。D、税务登记证。
问题：
[多选] 食品药品监督管理部门应当将吊销《餐饮服务许可证》的情况在（）日内通报同级（）部门。
A、7日。B、10日。C、工商行政管理。D、卫生行政。
问题：
[多选] 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
A、名称。B、规格。C、数量。D、生产批号。
问题：
[多选] 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品添加剂的（），并在标签上载明“食品添加剂”字样。
A、使用范围。B、用量。C、使用方法。D、原料。
问题：
[多选] 食品添加剂“五专”即：对食品添加剂的购进和使用统一实行（）和专柜保存。
A、专人采购。B、专人保管。C、专人领用。D、专人登记。
A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。B、食品添加剂的品种、使用范围、用量。C、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。D、食品生产经营过程的卫生要求。
问题：
[多选] 食品安全管理机构和人员的职责要求包括（）。
A、建立健全食品安全管理制度。B、组织从业人员进行健康检查。C、制定实施从业人员食品安全培训计划。D、建立食品安全管理档案。
问题：
[多选] 从事接触直接入口食品工作的人员患有（）等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A、痢疾。B、伤寒。C、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎。D、病毒性感冒。
问题：
[多选] 食品安全管理人员基本要求：（）。
A、身体健康并持有有效健康证明。B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。。C、持有有效培训合格证明。。D、食品药品监督管理部门规定的其他条件。。
