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问题:

[单选] 为客人点烟服务时,火苗一次最多只能为()位客人点烟,如果还有宾客需要点烟,必须重新打火。

A、1。B、2。C、3。D、4。

问题:

[问答题,简答题] 男服务员站立的要求是什么?

问题:

[填空题] “五病调离”是指凡患有()、()、()、()、()以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。

问题:

[填空题] 泡饮各种绿茶,一般以()摄氏度的水为宜。福建、广东、云南一带饮()茶的人多,江南一带饮()茶的较普遍。

问题:

[填空题] 中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。

问题:

[填空题] 餐饮服务员的六大操作技能()、()、()、()、()、()。

问题:

[填空题] 中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。

问题:

[判断题] 星评标准规定,五星级酒店各种指示用和服务用文字至少用三种语言同时表示。

正确。错误。

问题:

[判断题] 星评标准规定,五星级酒店必须提供24小时的外币兑换业务。

正确。错误。

问题:

[判断题] 值班时睡觉,属B类过失。

正确。错误。