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问题：

[填空题] 属发酵茶类的有铁观音、（）。

参考答案

问题：

[填空题] 冲泡茶叶的方法有（）、中投法、下投法。

参考答案

问题：

[填空题] 世界三大饮料分别为咖啡、茶、（）。

参考答案

问题：

[填空题] 冲泡绿茶的最佳水温为（）度。

参考答案

问题：

[填空题] 冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。

参考答案

问题：

[填空题] 酒瓶内酒剩（）时，应提醒客人是否加酒。

参考答案

问题：

[填空题] 斟倒洋酒的量为（）盎司。

参考答案

问题：

[填空题] 酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。

参考答案

问题：

[填空题] 填写酒水单莺注明台号、（）、日期、服务员、姓名。

参考答案

问题：

[填空题] 常见的结账方式有付现、（）、刷卡。

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