加工车间气温。闷黄初始叶温。闷黄叶保温条件。闷黄方式。黄变要求。含水率。
问题：
[多选] 下列（）是关于黄大茶干燥的正确控制。
干燥温度较其他茶类偏低，先高后低。拉足火过程温度高，时间长。色泽由黄绿变为黄褐。清气味转为清甜香。
室温20℃以上。相对湿度75％左右。清洁无异味。无日光直射。平房更易保持湿度。
问题：
[多选] 下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。
老叶高温多投，嫩叶低温少投。杀青时长要短。少闷多抛。多闷少投。
问题：
[多选] 下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。
揉捻后一般不解团。清洁，无异味，无日光直射。在渥堆过程中，堆温是不断上升的。水分含量低，堆温就不容易升高。
问题：
[多选] 下列（）是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高，培中稍低，培尾最低。
需要烟味，烘干则使烟味较持久。烘焙撒叶应散匀，不要过密，稍留空隙。在七星灶上烘焙，培中温度稍高，两头稍低。累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成。
问题：
[单选] 在一般正常操作下，杀青锅温在（）
120—180。220—280。320—380。420—480。
问题：
[单选] 杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。
先高后低。先低后高。一样高低。高低高组合。
