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问题:

[单选] 一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲压装置最多不过()次。

2-3次。3-5次。6-7次。7-9次。

问题:

[单选] 手工压制的茶块需()可脱模。

10min左右。15min左右。30min左右。1h左右。

问题:

[单选] 不是利用锅炉蒸汽余热对砖茶进行干燥的特点是()

5-8天干燥。温度可达45℃。若湿度过高要每2-3h开气窗排湿一次。水分可降到出厂水分的13%左右。

问题:

[单选] 以下不为饼茶成品内质和形状的是()

饼形,直径11.8cm,边厚1.8cm。尚乌润,有白毫。香气纯和。滋味醇正。汤色黄明。叶底尚嫩欠匀。

问题:

[单选] 普洱紧压茶原料水分应在()

7-9%。9-11%。12-14%。15%左右。

问题:

[单选] 以下()工序不可以确定茶叶头号。

圆筛。捡剔。风选。抖筛。

问题:

[单选] 以下不属于蒸茶作用的是()

回软便于压型。让茶叶吸收水分。消毒杀菌。减少茶叶水分。

问题:

[单选] 不属于普洱紧压茶仓储陈化要求()

贮藏于干净,密闭的仓库。保持室内温湿度相对稳定。贮藏于干净,通风的仓库。避免直光照射。

问题:

[多选] 霍山黄大茶的品质特征()

外形梗壮叶肥,叶片呈条状。。梗叶相连形似钓鱼钩。。以大枝大杆,高浓清爽的老火香为特点。。汤色橙黄明亮,味浓厚耐泡。。具有突出高爽的焦糖香。。

问题:

[多选] 以下是黄大茶初烘过程的要求为()约30min可达7-8成干

锅温100℃。锅温120℃。投叶量2.0-2.5kg。投叶量1.5-2.0kg。每2-3分钟翻烘一次,约40min可达六成半干。