问题：
[多选] 根据来源分，属于食用合成色素的有（）。
苋菜红。胭脂虫红。胡萝卜素。β-胡萝卜素。类胡萝卜素类。
问题：
[多选] 食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（）。
叶绿素。花青素。血红素。姜黄素。胆色素。
问题：
[多选] 根据溶解性，属于水溶性的色素有（）
花青素。番茄红素。叶绿素铜钠。β-胡萝卜素。赤藓红铝色淀。
问题：
[多选] 食用天然色素的生产工艺方法有（）。
提取法。粉碎法。酶处理法。组织培养法。微生物发酵法。
问题：
[多选] 亚硫酸钠可作为那些食品添加剂使用（）.
防腐剂。抗氧化剂。酸度调节剂。抗结剂。漂白剂。
问题：
[填空题] 合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。
问题：
[填空题] 着色剂因来源不同，一般分为（）和（）两大类。
问题：
[填空题] 食用和成色素中，（）是只有我国许可使用的染料。
