问题：
[单选] 下列颜色中，哪一个不是基本色（）。
红。绿。蓝。黄。
问题：
[单选] 红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，含有6种不同的成分，其中不包括（）。
红色色素2种。黄色色素2种。橙色色素2种。紫色色素2种。
问题：
[单选] 我国未许可使用的焦糖色素是（）。
Ⅰ普通焦糖。Ⅱ苛性亚硫酸盐焦糖。Ⅲ氨法焦糖。Ⅳ亚硫酸铵焦糖。
问题：
[单选] 在我国，下列漂白剂中不可作为面粉漂白剂使用的是（）。
过氧化苯甲酰。溴酸钾。亚硫酸钠。偶氮甲酰胺。
问题：
[单选] 由于有一定的致癌作用而被不少国家禁用的漂白剂是（）。
SO2。过氧化苯甲酰。偶氮甲酰胺。溴酸钾。
问题：
[单选] SO2具有强还原性，可使果蔬褪色，但是对（）漂白效果较差。
叶绿素。花色素苷。胡萝卜素。姜黄素。
问题：
[单选] 下列属于亚硫酸体系的各还原漂白剂的有效SO2含量最低的是（）。
液态SO2。亚硫酸（6%溶液）。亚硫酸钠。亚硫酸氢钠。
A、丁基羟基茴香醚。B、过氧化苯甲酰。C、溴酸钾。D、没食子酸丙酯。
问题：
[多选] 合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素属于非偶氮类的是（）。
苋菜红。赤藓红。胭脂红。亮蓝。靛蓝。
