问题：
[单选] 下列哪种食物不适合高血脂症患者食用？（）
凉拌木耳。牛奶燕麦粥。炸薯片。木耳炒莴笋。
问题：
[单选] 高血脂症患者不适宜过多摄入下列哪种营养素？（）
维生素C。饱和脂肪酸。胡萝卜素。膳食纤维。
问题：
[单选] 下列哪项不是老年高血脂症患者饮食控制措施？（）
控制总热量摄入。多吃鱼类。多喝绿茶、茉莉花茶。喝烈性酒。
问题：
[单选] 高血脂症患者不宜采用下列哪种食物加工方法？（）
生吃蔬菜。放入适量生姜。用猪油炒菜。急火快炒。
问题：
[单选] 下列哪项饮食习惯不适合高血脂症患者？（）
控制饮食，吃八成饱。素食为主，搭配粗粮。三餐定时，细嚼慢咽。狼吞虎咽，暴饮暴食。
问题：
[单选] 下列水产类食材中，哪种不适合高血脂症患者食用？（）
三文鱼。带鱼。鲍鱼。海参。
问题：
[单选] 下列哪项不是高血脂症患者饮食原则？（）
控制脂肪摄入。限制胆固醇摄入。多吃新鲜果蔬。多吃腌制烟熏食物。
问题：
[单选] 下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是（）。
购进各类食品原料按不同类型分别摆放。食品原料取用应遵循“即存即用”原则。加工后的原料要分别放置。原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期。
问题：
[单选] 厨房消防给水系统包括（）和消火栓给水系统。
自动喷淋灭火系统。消防安全管理系统。全员管理防范系统。给水设备配置系统。
