问题：
[单选] 可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法是（）。
A、膳食调查。B、生化检测。C、人体测量。D、临床检查。
问题：
[单选] 某初中学生上课时突然大汗淋漓、头晕眼花、可能的原因是（）。
A、没吃早饭，出现低血糖现象。B、天气太热。C、长期贫血。D、睡眠不足。
A、每月1次。B、每两个月1次。C、每季度1次。D、每半年1次。
问题：
[单选] 19956年公布实施的（）是我国食品卫生法律体系效力最高的规范性文件。
A、食品添加剂卫生管理办法。B、保健食品注册管理办法。C、中华人民共和国食品卫生法。D、中国食物和营养发展纲要。
问题：
[单选] 误食大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（）。
A、营养不良。B、肠源性青紫症。C、致泻症状。D、腐败变质。
问题：
[单选] 营养师在进行营养咨询时，应该（）。
A、知道什么就向咨询者介绍什么。B、书上怎么说就怎么介绍。C、结合咨询者的具体情况进行指导。D、尽量向咨询者介绍药物和保健品。
问题：
[单选] 维生素B2的良好食物来源是（）。
A、谷类。B、蔬菜。C、水果。D、动物内脏、鸡蛋。
问题：
[单选] “潜在饥饿”是指在我国人群营养中存在的（）现象。
A、微量营养缺乏。B、缺铁性贫血。C、蛋白质、热能营养缺乏。D、骨质疏松症。
问题：
[填空题] （）是维生素A在体内吸收代谢后最具有生物活性的产物，维生素A的许多生理功能都是通过这种形式发生作用的。
问题：
[填空题] 烟酸缺乏可引起（）。此病起病慢，如治疗不及时，则可出现皮炎、腹泻、痴呆“3D”症状。
