5岁-6岁的儿童。3岁以下的儿童。10岁以上的少年。所有人。
问题：
[单选] 采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。
10S。3S。5S。30S。
问题：
[单选] 以下（）可作为肥胖或消瘦的较理想判断标准。
A、腰围大小。B、身高/体重。C、皮肤光泽度。D、体质指数BMI。
A、降低脂肪占膳食比例。B、降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量。C、降低膳食纤维。D、减少喝水量。
问题：
[单选] 腰臀比常用于鉴定中心型肥胖，正常成年女性腰臀比的界值为（）。
A、<0.65。B、<0.75。C、<0.85。D、<0.95。
问题：
[单选] 猪的胆固醇含量较高的部位是（）。
A、瘦肉。B、肥肉。C、内脏。D、脑。
问题：
[单选] 三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（）。
A、20%。B、30%。C、40%。D、50%。
问题：
[单选] 高血压发病的危险因素之一是摄入过多的（）。
钙。钠。钾。磷。
问题：
[单选] 皮褶厚度测定数值可以反映的身体成分是（）。
A、肌肉。B、水分。C、脂肪。D、皮肤。
问题：
[单选] 一5岁儿童有水肿、腹泻、生长迟缓、头发改变、表情冷漠、虚弱无力等体征、常伴有突发性感染，则很有可能为（）。
A、蛋白质一能量营养不良。B、贫血。C、维生素A缺乏。D、钙缺乏症。
