问题：
[多选] 在食品标签上标示食品营养成分应根据（）
A.食品营养成分的检测结果。B.食品营养成分检查结果的可信限。C.相关食品卫生标准对产品营养质量要求。D.引用其他企业相关产品的营养成分标示量。E.标示大概值。
问题：
[多选] 下列关于食物能量的折算系数正确的是（）
A.每1g脂肪提供4kcal能量。B.每1g蛋白质提供4kcal能量。C.每1g碳水化合物提供4kcal能量。D.每1g乙醇提供7kcal能量。E.每1g膳食纤维提供4kcal能量。
问题：
[多选] 要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）
了解产品原料来源和营养特性。了解食品相关卫生标准和技术要求。了解产品的工艺要求。学会计算食品平均值。了解食品采样方法，有完整的采样计划。
问题：
[判断题] 青少年配餐应保证营养平衡。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 只要是吃了食物后出现呕吐、腹泻就属于食物中毒。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 缺乏接收日光照射的婴幼儿易患佝偻病。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 干瘦型营养不良病人的体重一般低于正常体重的60％。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 缩短菜肴成熟时间，可以降低营养素的损失率。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 食用了含亚硝酸盐的食物或者误食亚硝酸盐引起的高铁血红蛋白血症，也称肠源青紫症。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 健康生活方式是健康的基石，如适量运动、戒烟限酒等。（）
正确。错误。
