A.畜禽类。B.乳类。C.蛋类。D.蔬菜、水果类。E.鱼类。
A.微生物污染。B.寄生虫污染。C.病毒污染。D.螺旋体污染。E.昆虫污染。
问题：
[多选] 以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）
A.动植物油。B.淀粉。C.食用糖。D.高度酒。E.大豆制品。
A.粮谷类蛋白质。B.植物性蛋白质。C.蔬菜类蛋白质。D.豆类蛋白质。E.动物蛋白质。
问题：
[多选] 蛋白质-能量营养不良可以分为（）
水肿型。干型。湿型。消瘦型。混合型。
A.眼干燥。B.牙龈出血和皮肤出血。C.暗适应能力下降。D.角膜软化，严重者导致失明。E.皮肤毛囊角化过度。
问题：
[多选] 按不同检测目的，粪便的保存可使用（）
A.固定保存。B.冷藏保存。C.运送培养基保存。D.冷冻保存。E.常温保存。
门诊咨询。电话咨询。查阅书报。媒体咨询。书信咨询。
问题：
[多选] 蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（）
A.膳食纤维。B.B族维生素。C.维生素C。D.碳水化合物。E.蛋白质。
问题：
[多选] 加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括（）
A.淘洗的次数。B.淘洗时的水温。C.淘洗时用力程度。D.米的种类。E.水中浸泡的时间。
