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问题：

[问答题] 菌种的保藏有什么方法。

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问题：

[问答题] 简述中温大曲中的主要微生物。

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问题：

[问答题] 简述高温大曲中的主要微生物。

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问题：

[问答题] 简述啤酒的基本特点。

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问题：

[问答题] 简述麦汁煮制的作用。

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问题：

[问答题] 简述陈酿的作用。

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问题：

[问答题] 简述黄酒原料的选择及其优点。

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问题：

[问答题] 简述固态发酵的特点。

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问题：

[问答题] 简述浸麦的优点。

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问题：

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。

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