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问题:

[问答题] 简述啤酒的酒精度。

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[问答题] 简述酒精的主要成分。

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[问答题] 大麦为什么要进行发芽?

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[问答题] 简述黄酒的主要原料。

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[问答题] 简述中温制曲的工艺流程。

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[问答题] 简述酱油制曲过程中曲料的变化。

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[问答题] 简述酱油种子要具备的要求。

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[问答题] 简述酱油的发酵方法有那几种。

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[问答题] 食醋酿造需经过那几个过程,各有哪些变化?

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[问答题] 酿造食醋有关微生物有哪些,各有什么作用?

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