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[问答题] 简述酱油优良菌种特点。

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[问答题] 简述陈酿的作用。

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[名词解释] 库尔巴哈值

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[名词解释] 香槟酒

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[名词解释] 煎酒

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[名词解释] 白兰地

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[多选] 外汇市场的主要功能有（）。

进行套利、套汇活动。劳务提供及偿付。调节外汇信用。交换通货、清算债务。消除汇率风险。

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