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[问答题] 酱油生产中淋油的作用是什么?

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[问答题] 酿造酱油中的色香味体营养成分的形成原因?

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[问答题] 说出世界六大蒸馏酒。

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[问答题] 踩曲最佳季节是哪个季节?

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[问答题] 浓香型大曲酒的老酵母槽俗称什么?

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[问答题] 按香型常把白酒分为哪几类?各举一例。

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[问答题] 白酒生产对糖化菌有何要求?

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[问答题] 麸曲的制曲工艺有哪四个过程?

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[问答题] 啤酒风味主要取决于何原料,原因是什么?

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[问答题] 什么是啤酒花?