问题：
[问答题] 干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同？
问题：
[问答题] 简述传统啤酒前发酵过程及其特点。
问题：
[问答题,论述题] 论述优良啤酒酵母应符合的条件。
问题：
[问答题,论述题] 简述淋饭酒母的制造工艺及操作方法。
问题：
[问答题,简答题] 啤酒发酵中，双乙酰是如何形成的？怎样控制？
问题：
[问答题,论述题] 试从生产特点上论述我国名优白酒都是采用固体发酵方法生产的原因。
问题：
[问答题,论述题] 如何从自然界中分离出一种优质酵母菌？
问题：
[问答题,论述题] 食品酿造生产选择菌种应遵循哪些原则？
问题：
[问答题,论述题] 传统酿造和自然发酵之间有什么区别？
问题：
[问答题,论述题] 食品酿造过程中要经历哪三个阶段？
