问题：
[填空题] 厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
问题：
[填空题] 德瑞克•凯西（DerrickCase）认为，（）是对原村料和成品质量进行控制，防止生产不台格产品的过程（即消除一切不台标准的状况入。
问题：
[问答题,简答题] 厨房产品质量指标的内涵是什么？
问题：
[问答题,简答题] 厨房产品感宫质量评定法的特点有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 产品外围质量要求体现在哪些方画？
问题：
[问答题,简答题] 食品原料阶段质量控制的要求有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 厨房产品销售阶段的质量控制环节有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 应用厨房产品质量阶段标准控制法要掌握哪些要领？
