问题：
[填空题] 在餐饮市场营销活动中，菜单一头联系（），一头联系（），成为餐饮管理开展市场营销活动的纽带和桥梁。
问题：
[填空题] 菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择；二是（）；三是纸张和印刷字体选择；四是（）。
问题：
[填空题] 在食品原材料采购管理方针中，在采购价格上坚持（），（），做到“价比三家、货比三家”。
问题：
[填空题] 厨房数量配备是以（）为基础的。
问题：
[填空题] 餐饮产品的销售以（）、（）为表现形式。
问题：
[填空题] 餐饮产品销售服务的质量集中表现为（）。
问题：
[填空题] 在客人到达前（）分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。
问题：
[填空题] 餐饮业具有四个基本特征，它们是：对旅游业和国民收入的依赖性、市场客源的广泛性、（）和（）。
问题：
[填空题] 餐饮管理的基本要求是：掌握客源，以销定产；（）；正确掌握毛利，维护供求双方利益；（）。
问题：
[填空题] 菜单是餐饮市场营销的（），是餐厅产品推销的（）。
