问题：
[单选] 餐饮市场营销过程中，不断推出符合目标顾客需要和要求的新菜品，是为了迎合消费者的（ ）。
寻求热闹动机。寻求便利动机。寻求随意动机。寻求美食动机。
问题：
[单选] 以下不属于服务差异化的体现是（）
规范化服务。特色服务。亲情服务。可交流性。
城市交通干线、主要商业区域和大的居民区三者的中心位置。重要交通干线+次要商业区域+少量居民。主要商业区域+次要交通干线+少量居民。主要居民小区+次要商业区域+次要城市街道。
期末需存量。下期需用量。现有库存量。日平均消耗量。
问题：
[单选] 以下不属于宾客对餐饮的心理需求的是（）
受欢迎的需求。风味。受尊重的需求。方便。
问题：
[单选] 全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算，督导餐饮部门日常运转管理的岗位是（）
总经理 。餐饮总监 。餐饮部经理 。餐饮部副经理。
问题：
[单选] 通常仓库管理员使用的发放原料方法是（）
直接发放法和储存后发放法。直接发放法和间接发放法。先进先出法和加权平均法。先进后出法和算术平均法。
问题：
[单选] 以下关于餐饮业的生产销售即时性的说法不正确的是（）
厨房可做大量预制生产。生产和销售必须相互依存，很难异地进行。厨房产品无需求时不可制作。产品的销售量直接受到场地、时间的限制。
问题：
[单选] （）是消费者为了某种目的选择餐厅作为见面和会谈的场所而外出就餐的动机。
寻求便利动机。寻求满足特殊需要的场合的动机。会面机会动机。俱乐部动机。
食品原料采购管理。食品加工管理。厨房生产管理。餐饮产品服务管理。
