问题：
[单选] 以下不属于餐饮组织精简与效率相统一设置原则的主要标志的是（）
配备的人员数量与所承担的任务相适应。机构内部分工恰当，职责明确。每人有足够的工作量，工作效率高，应变能力强。专业水平和业务能力同工作任务相适应。
问题：
[单选] 餐厅的工作内容和任务的设计是以（）为基准的。
餐厅经营方针和行业的要求。宾客的需求和餐厅经营方针。宾客的需求和行业的要求。市场竞争状况和餐厅的经营方针。
问题：
[单选] 餐饮物品库存管理的主要对象是（）
以食品为主要代表的易烂易腐物品。可储存食品。食品原料。鲜活食品。
问题：
[单选] 下列关于产品价格的算式正确的是（）
产品价格=产品成本+毛利。产品价格=产品成本+利润。产品价格=产品成本+费用。产品价格=产品成本+税金。
问题：
[单选] （）是餐饮服务时间最长、环节最复杂的服务过程。
餐前准备。迎宾和领位。餐间服务。点菜。
问题：
[单选] 以下不属于考察区域环境特性时需要进行研究的是（）
人口构成。收入水平。交通状况。就业状况。
问题：
[单选] 企业搞好采购工作的第一个前提是（）
合格的采购员。采购组织机制的确定。恰当的采购方式。良好的采购计划。
问题：
[单选] 以下不能说明提高员工销售能力是进行全员促销的优势的是（）
促销方式灵活，对客针对性强 。及时促成交易，提高营业额 。节约营销成本，实时反馈信息 。强化销售意识，提高销售技巧。
